Todo el té viene de una sola planta. Lo demás lo decide el cuidado.
La hoja
Entera y reconocible. El brote y las dos primeras hojas guardan el aroma.
El origen
La altura, el suelo y el clima donde creció se sienten en la taza.
El proceso
La oxidación convierte la misma hoja en té blanco, verde, oolong o negro.